Soupe d’épeautre et pois chiches aux petits légumes

  • une recette de Paul Pauvert.

    • Ce produit est recommandé à partir de la Phase 3
    • Pour 2 personnes
    • Temps de préparation : 50 minutes

Ingrédients:

- 100g d’épeautre recouvert d’eau froide, trempé une nuit avant la cuisson - 40g de pois chiches - ½ litre de fond de volaille bien dégraissé
- 2 cuillers à soupe de julienne de carottes- 2 cuillers à soupe de julienne de céleri branche - 2 cuillers à soupe de julienne de poireaux - 1 cuiller à soupe de persil ciselé - Sel, poivre du moulin

Préparation:

Mettez à cuire l’épeautre et les pois chiches avec le fond de volaille Après l’ébullition, faites cuire doucement jusqu’à ce que les pois chiches soient fondants Cuisez à la vapeur les juliennes de légumes pour qu’ils soient légèrement croquants, assaisonnez.Présentation:Versez la soupe dans les assiettes et parsemez dessus les juliennes de légumes et le persil..Astuce:Vous pouvez ajouter une cuiller à soupe de crème allégée dans la soupe.


Ajoutez votre commentaire

Rédigez votre propre commentaire :

Vous commentez :
Soupe d’épeautre et pois chiches aux petits légumes





Commentaires des internautes

Il n'y a actuellement aucun commentaire pour cette recette.

Insudiet vous guide

  • Lundi au vendredi : 8h00 à 19h00 Samedi : 8h00 à 16h00
  • 0810 819 808 (Tarif local) ou au 02 40 83 99 99
    • Rappel Gratuit

Vous souhaitez être rappelé

Indiquez votre numéro de téléphone et une assistante Insudiet vous rappellera dans l'heure.

Ce service est disponible du Lundi au Vendredi de 9h à 18h. Nos assistantes sont à votre écoute pour répondre à vos questions, vous informer ou vous conseiller.



 
Info ASM : si vous disposez d’un code ASM (Attestation de Suivi Médical), vous pourrez le déclarer après la validation du panier dans l’étape 1 (Informations de facturation)

  • Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé - www.mangerbouger.fr