Salade verte aux herbes

  • une recette de George Paineau, chef étoilé

    • Ce produit est recommandé à partir de la Phase 2
    • Pour 1 personne
    • Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients:

Diverses salades et herbes selon la saison : laitue, mâche, endive, roquette, scarole, frisée, pousses d’épinardCiboulette, basilic, aneth, cerfeuil, coriandre, sauge…1/2 citronsel et poivre3 gouttes d'huile de colza « facultative ».

Préparation:

Choisissez 3 salades et 4 herbes dans la liste ci-dessus.Lavez la salade et égouttez-la soigneusement dans un papier absorbant.Dans un saladier, mélangez le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile.Ajoutez la salade et les herbes, dressez dans l'assiette.


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