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Potage poulet - Sarrazin

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Potage poulet - Sarrazin

une recette de George Paineau, chef étoilé


  • A partir de la 
  • 60 Prêt dans 60 minutes

Pour : 1 personne

Ingrédients:

- 1 courgette
- 1 poireau
- 2 carottes
- 2 cuillers à soupe de sarrazin
- 100 g de dés de poulet cuit à la vapeur
- Persil

Préparation:

Préparez votre potage à base de courgette, poireau, carottes, sel et poivre.
Faites cuire le sarrazin dans 30 cl d’eau bouillante pendant 15 min. Après l’avoir égoutté, incorporez-le dans votre potage de légumes.
Ajoutez les dés de poulet.
Saupoudrez de persil finement haché.

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