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Club sandwich crudités – aiguillettes de dinde

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Club sandwich crudités – aiguillettes de dinde

une recette de Georges Paineau, chef étoilé


  • A partir de la 
  • 20 Prêt dans 20 minutes

Pour : 1 personne

Ingrédients:

-1 petit pain bio Insudiet
- 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
- 1 tomate
- Cresson
- 80 g de blanc de dinde
- Moutarde de Dijon ordinaire
- Ciboulette
- Sel, poivre

Préparation:

Faites cuire le flanc de dinde à la vapeur le matin.
Lavez le cresson et mettez-le dans un saladier contenant l’huile d’olive et la moutarde.
Ajoutez la tomate en petits quartiers et laissez macérer 30 min avec le blanc de dinde cuit (froid) détaillé en fines aiguillettes.Garnissez de cette sorte de salade, le petit pain coupé en 3 tranches.

Les produits de la recette


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