Ingrédients:
- 2 petits pains biologiques Insudiet, coupés en deux toastés
- 100g escalope de dinde enveloppée dans une feuille de papier film cuite à la vapeur
- 50 gr de jambon blanc
- 2 petits cœurs de laitues ciselés
- 1 cuiller à café de moutarde de Dijon
Sel et poivre du moulin
1 cuiller à café de noix concassées en phase 3
Préparation:
- Taillez en grosse julienne l’escalope de dinde, cuite, assaisonnée et le jambon blanc
- Mélangez la moutarde, les cœurs de laitues ciselés, le sel et le poivre.
Dressage
- Mettez le mélange de laitue en sauce sur le petit pain et parsemez le dessus la julienne de dinde et jambon.
Astuce phase 3
Finissez avec les noix concassées et remettez l’autre moitié du pain toasté.
Astuce
Vous pouvez ajouter pendant la saison des feuilles d’ail des ours ciselé. Attention de ne pas trop cuire le blanc de dinde à la vapeur. Vous pouvez également le cuire à la poêle avec une goutte d’huile d’olive
