Gratin de boulgour

- 2 verres à moutarde de boulgour- 1 grosse courgette (ou 2 petites) - 2 cuillers à soupe de crème fraîche allégée- 1 oeuf- 50 g de gruyère râpé- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive- 200g de viande hachée

Faites cuire le boulgour en suivant les indications de l'emballage.Pendant ce temps, faites revenir la courgette coupée en dés dans de l'huile d'olive.Lorsqu'elle est bien cuite, ajoutez 2 cuillers à soupe de crème fraîche et réservez. (si vous voulez un gratin complet, faites revenir la viande à la poêle.)Dans un petit plat à gratin, alternez boulgour - courgette - viande en une ou deux couches et finissez avec du boulgour.Dans un bol mélangez le reste de crème fraîche ainsi que l'oeuf et versez sur le gratin.Saupoudrez de fromage.Faites cuire à 200°C au four jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.Vous pouvez remplacer la viande par du tofu