Crosnes en vinaigrette légère aux herbes et julienne d’orange

  • une recette de Paul Pauvert.

    • Ce produit est recommandé à partir de la Phase 3
    • Pour 1 personne
    • Temps de préparation : 35 minutes

Ingrédients:

- 100 g de crosnes lavés et épongés - 1 cuiller de ciboulette ciselée - 1 cuiller de persil plat- 1 cuiller de zestes d’orange en fine julienne blanchie - 1 vinaigrette légère, à votre goût- 1 pincée de graines de moutarde.

Préparation:

Faites cuire les crosnes à la vapeur ou les faire sauter à la cocotte avec un peu d’huile d’olive.Recouvrez les quelques minutes et y ajouter la julienne d’orange, les herbes, les graines de moutarde. Assaisonnez de sel et de poivre


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