Ragoût de champignons et courgettes

  • une recette de George Paineau, chef étoilé

    • Ce produit est recommandé à partir de la Phase 1
    • Pour 1 personne
    • Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients:

-1 ou 2 courgettes (180 à 200 g)- 150 g de trompettes de la mort (ou mousserons)- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive- 1 cuiller à soupe de cerfeuil haché - ½ botte de ciboulette hachée- Sel, poivre

Préparation:

Lavez la (ou les) courgettes et détaillez-la en dés d'environ 1 cm ½. Faites-les sauter à la poêle avec l'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez le cerfeuil.Dans une autre poêle anti-adhésive, faites sauter les trompettes de la mort, ajoutez la ciboulette et assaisonnez.Mélangez le contenu des deux poêles et consommez aussitôt.


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