Crevettes sautées à l'aigre douce

  • une recette de George Paineau, chef étoilé

    • Ce produit est recommandé à partir de la Phase 2
    • Pour 4 personnes
    • Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients:

- 20 grosses crevettes - 150 g de germes de soja - 150 g de champignons de Paris - 1 cuiller à soupe de gingembre râpé - 2 brins de basilic - 2 cuillers à soupe de sauce soja - 3 cuillers à soupe d'huile - sel

Préparation:

Lavez rapidement les champignons, essuyez-les. Décortiquez-les crevettes en gardant l'extrémité de la queue.Faites chauffer l'huile dansune poêle à fond anti-adhésif. Jetez-y les crevettes et le gingembre. Laissez revenir 2 min sur feu vif. Puis ajoutez les champignons et les germes de soja. Salez légèrement et laissez cuire 3 min en remuant. Assaisonnez avec la sauce soja et parsemez de feuilles de basilic ciselées.


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