Fromage aux noisettes

  • une recette de George Paineau, chef étoilé

    • Ce produit est recommandé à partir de la Phase 3
    • Pour 1 personne
    • Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients:

- 30 g de fromage de chèvre affiné 12 % MG type Chavroux - ½ gousse d’ail- 1 jaune d’œuf dur - 1 cuiller à soupe de ciboulette hachée - 4 belles noisettes

Préparation:

Dans un saladier, malaxez le fromage de chèvre avec la gousse d’ail égermée et pilée puis ajoutez le jaune d’œuf dur et la ciboulette. Mélangez bien l’ensemble afin d’obtenir une sorte de purée lisse que vous moulerez dans un pot de yaourt vide.Démoulez pour obtenir un petit fromage d’environ 70 g.Saupoudrez de noisettes concassées. A savourer sur une tranche de pain complet.


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