Flans

Flans protéinés

Les flans protéinés ont une texture plus ferme que les entremets. Pour obtenir cette consistance, la préparation nécessite une légère cuisson et un repos d’au moins 60 minutes au réfrigérateur : l’idéal est de les cuisiner par 2 ou 3 en même temps pour en avoir des coupes de dessert diététiques prêtes d’avance !

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